Spor öncesi sonrası, ara öğün ya da atıştırmalık olarak her zaman tüketebileceğiniz protein oranı oldukça yüksek bu granola barı umarım beğenirsiniz
MALZEMELER
- 200gr hurma
- 150gr kuru kayısı
- 100gr badem
- 40gr yulaf
- 30gr chia tohumu
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 40gr hindistan cevizi
- 20gr keten tohumu
- 1 limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Kayısıyı yıka, çok sertse biraz sıcak suda bekletebilirsin. Bir havluyla kurula ve robotta kolay parçalanabilmesi için ufak parçalara böl.
Hurmaları yıka ve kurula. Üzerine sıcak su ekle ve yarım saat beklet
Robota bademleri ve yulafı koy ve parçalanana kadar çalıştır. İstersen bademleri bıçakla ufak parçalara bölebilir ve robottan geçirmeyebilirsin. Parçalanmış bademleri ve yulafı bir kaseye al, chia tohumunu, keten tohumunu, hindistancevizi rendesini, limon kabuğunu, limon suyunu, tuzu, tarçını ekle ve karıştır.
Robota kayısıyı al ve parçalanan kadar çalıştır. Ben dişe gelecek kıvamda bırakmayı seviyorum ama kayısıları sıcak suda bekletip robottan geçirirseniz daha püre gibi bir kıvam olacaktır. Kayısıları da kaseye al.
Sıcak suda bekleyen hurmaların suyunu süz.Suyunu bir kenara ayır. Çekirdeklerini çıkar. Robotta püre kıvamına getir. Hurma püresini de diğer malzemelerin içine ekliyorum. İstersen kasede elinle karıştırabilir ya da robottan geçirebilirsin. Fazla kuru olduysa ayırdığın hurma suyundan bir kaç yemek kaşığı ekleyebilirsin.
En son kuru yabanmersinlerini ekle, ,istersen kuru üzüm ya da farklı bir kuru meyve ekleyebilirsin.
Altına streç film koyabilir ya da yağlı kağıt koyabilirsin. Ben 15-15cm kalıp kullanıyorum ama farklı bir kalıp kullanabilirsiniz.
Harcı kalıba parçalayarak koy ve elinle eşit şekilde yay. Metal bir spatula düşleştirmek için çok yardımcı oluyor.
Kolay kesilebilmesi için Dondurucuda yarım saat beklet. Ben cetvelle ölçüp kesmeyi seviyorum ama göz kararı yaparak da kesebilirsiniz tabi =)
Eşit parçalara böldükten sonra elimle ve cetvelle yanlarından bastırıyorum ki keserken fazla dağıldıysa toparlanmasına yardımcı oluyorum.
Aslında bu barı pişirme yapmadan da yiyebilirsiniz ama biraz daha kıtır olmasını istiyorsanız 160’ye ayarladığınız fırında 20-25dk pişirebilirsiniz.
Ben dehidratörde 46’de 12 saat kurutmaya bıraktım.
Bu haliyle tabiki yiyebilirsiniz ama ben etrafına eşit şekilde kestiğim kağıtları sararak farklı iplerle bağlıyorım, hem görsel olarak çok güzel oluyor hem de tutması daha kolay olduğu için yemesi de kolay oluyor. Ve çok güzel bir hediye olabilir.
TARİFİN VİDEOSUNU DA İZLEYEBİLİRSİNİZ
